Vincent Cassel urodził się jako Vincent Crochon 23 listopada 1966 roku w Paryżu we Francji. Pochodzi z prawdziwej rodziny związanej z show-biznesem — jego ojciec, Jean-Pierre Cassel, był jednym z najbardziej cenionych francuskich aktorów, często porównywanym do Freda Astaire’a ze względu na swój urok osobisty i umiejętności taneczne, a jego matka, Sabine Litique, pracowała jako dziennikarka. Pomimo sławy ojca młody Vincent był znany jako zbuntowany uczeń, uczęszczając do kilku szkół z internatem, zanim ostatecznie rozpoczął naukę w szkole cyrkowej zamiast podążać tradycyjną ścieżką akademicką.
Jego życie osobiste było niemal równie publiczne jak jego kariera. Cassel po raz pierwszy poślubił włoską aktorkę Monicę Bellucci w 1999 roku, po tym jak zakochali się w sobie podczas kręcenia filmu „L’Appartement” w 1996 roku. Ich małżeństwo trwało 14 lat, zanim rozwiedli się w 2013 roku, a do dziś pozostają blisko siebie jako rodzice wspólnie wychowujący dzieci. Razem mają dwie córki: Devę, urodzoną we wrześniu 2004 roku, która później zbudowała własną karierę jako modelka i aktorka, oraz Léonie, urodzoną w maju 2010 roku.
W 2018 roku Cassel poślubił francuską modelkę Tinę Kunakey, która jest od niego o ponad 20 lat młodsza. Para powitała na świecie córkę Amazonie, a później drugie dziecko. Jednak po kilku latach związku Cassel i Kunakey rozstali się na początku 2023 roku.
Jego dziewczyną jest Narah Baptista, urodzona w Brazylii modelka, która jest od niego około 30 lat młodsza, jako nastolatka przeprowadziła się z rodziną do Australii i w 2020 roku wzięła udział w konkursie Miss Universe Australia. Ona i Cassel potwierdzili swój związek pod koniec 2023 roku, a od tego czasu para pojawiała się razem na czerwonych dywanach, między innymi podczas ceremonii otwarcia Igrzysk Olimpijskich w Paryżu.
Ich syn Caetano urodził się 7 stycznia 2025 roku, stając się czwartym dzieckiem Cassela i jego pierwszym synem.
Pod względem zawodowym Cassel jest jednym z najbardziej rozpoznawalnych na świecie francuskich aktorów, znanym z filmów „La Haine”, „Mesrine” oraz „Ocean’s Twelve/Thirteen”, a także z ról w „Eastern Promises”, „Black Swan” i „Westworld”. Niemal cztery dekady po rozpoczęciu kariery nadal regularnie pracuje, a ostatnio wystąpił w serialu Apple TV+ „Liaison”.
